Theo một nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí của Viện Dinh dưỡng và viêm bao quy đầu, học sinh có 20 phút hoặc ít hơn để ăn vào buổi trưa hiếm khi kết thúc bữa ăn của họ và có thể lựa chọn thực phẩm yếu hơn.
[Trẻ em ăn trưa ăn học]
Chương trình Trường Quốc Ăn trưa nuôi sống hàng triệu trẻ em học ở Mỹ mỗi ngày.
Các nhóm nghiên cứu, từ TH Chan Trường Y tế công cộng Harvard ở Boston, MA, đặt ra để tìm thấy nếu thời gian trẻ em có cho bữa trưa của họ ảnh hưởng đến sự lựa chọn thực phẩm họ làm và họ uống bao nhiêu.
Tác giả chính của Eric Rimm, giáo sư dịch tễ học và dinh dưỡng, nói rằng "mỗi ngày học Chương trình Trường Quốc Ăn trưa giúp để nuôi hơn 30 triệu trẻ em trên 100.000 trường học trên khắp nước Mỹ, nhưng ít nghiên cứu được thực hiện trong lĩnh vực này."
Chỉ hơn 1.000 sinh viên đến từ sáu trường tiểu học và trung học đã tham gia vào cuộc nghiên cứu kéo dài dương vật, tất cả những người đã có thời gian ăn trưa từ 20-30 phút. Tất cả họ đều đến từ một học khu đô thị có thu nhập thấp ở Massachusetts - một yếu tố quan trọng kể từ khi sinh viên đến từ các gia đình có thu nhập thấp có được gần một nửa nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của họ từ bữa ăn tại trường của họ.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng trẻ em có ít hơn 20 phút để ăn bữa ăn của họ trong một khoảng thời gian ăn trưa không chỉ ăn ít hơn, nhưng họ ăn ít lành mạnh.
Thay vì hoàn thành một phần của bữa ăn và để phần còn lại, nhóm đã phát sinh với thời gian ít hơn một bước khởi đầu trên entrée, rau và sữa của chúng - nhưng kết thúc không có gì. Trẻ em có ít thời gian đã qua ít 13% các món khai vị của họ, ít 12% rau và ít hơn 10% lượng sữa của họ.
Bình luận về những phát hiện của họ, Rimm nói:
"Chúng tôi đã rất ngạc nhiên bởi một số các kết quả bởi vì tôi hy vọng rằng với ít trẻ em thời gian có thể nhanh chóng ăn entrée và uống sữa của họ nhưng vứt bỏ tất cả các loại trái cây và rau quả của họ. Không phải như vậy, chúng tôi thấy họ có một sự khởi đầu trên tất cả mọi thứ, nhưng couldn 't đến gần kết thúc với ít thời gian để ăn ".
Những sinh viên có nhiều thời gian hơn để ăn có nhiều khả năng để lựa chọn hoa quả
Nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng khi nó đến để chọn một miếng trái cây, nhóm vội vã thực hiện một quả lựa chọn 44% thời gian so với những người có nhiều thời gian hơn để ăn, người đã thực hiện một lựa chọn trái cây 57% thời gian.
Trong khi hướng dẫn liên bang mới đây đã được phát hành trên các chất dinh dưỡng của bữa ăn cung cấp, hiện tại chưa có tiêu chuẩn về độ dài của thời gian ăn trưa.
Làm thời gian ăn trưa lâu hơn không phải lúc nào cũng khả thi, vì vậy câu trả lời, theo các nhà nghiên cứu, là để cho các trường xem xét nhiều cách để học sinh đến bữa ăn của họ về thời gian và qua các đường dây ăn trưa nhanh hơn; đã đến muộn hoặc đứng trong một đường dây phục vụ, một số sinh viên chỉ có 10 phút tại bàn.
"Việc tăng số lượng phục vụ dây chuyền, thủ quỹ hiệu quả hơn, và / hoặc một điểm tự động của hệ thống bán hàng có thể tất cả đều dẫn đến tăng cường hiệu quả cho sinh viên đi qua đường ăn trưa," nhà khảo sát chính Juliana Cohen, trợ lý giáo sư trợ giảng tại Khoa Dinh dưỡng cho biết.
Đầu năm nay, Tin tức y tế hôm nay báo cáo về viêm dương vật cách đầu bếp trong nhà bếp nhà trường có thể khuyến khích ăn uống lành mạnh.
Viết bởi Jonathan Vernon
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét