Nâng cao hiểu biết về yếu sinh lý

Ăn "trên đường đi" có thể ngăn chặn những người đang theo dõi yếu sinh lý cân nặng của mình, nghiên cứu mới cho thấy.

Các nghiên cứu, liên quan đến mỗi ba nhóm với 20 phụ nữ, kiểm tra tác động của các hình thức khác nhau của "phân tâm" ăn vặt - ăn trong khi đi bộ, xem truyền hình hoặc có một cuộc trò chuyện. Nó cho thấy trong số những phụ nữ hiện đang ăn kiêng, ăn trong khi chuyển đến nơi đã có một tác dụng không mong muốn: Họ ăn nhiều hơn đáng kể so với những người ăn kiêng khác một thời gian ngắn sau đó.

Nó không rõ ràng những gì kết quả, từ một nghiên cứu "nhân tạo" trong phòng thí nghiệm, có thể có nghĩa là cho người cân nặng hợp lý, các nhà nghiên cứu cho biết.

"Trong thế giới thực có rất nhiều yếu tố khác - chẳng hạn như [ăn] sẵn có, tâm trạng và áp lực ngang nhau - ảnh hưởng mà những gì và bao nhiêu chúng ta ăn," nhà nghiên cứu Jane Ogden, một giáo sư tâm lý sức khỏe tại trường Đại học nói Surrey, nước Anh.

"Nhưng," cô nói thêm, "các kết quả từ nghiên cứu này chỉ ra rằng cho người ăn kiêng, ăn uống trên đường đi cũng có thể dẫn đến chúng ăn quá nhiều sau đó trong ngày."

Tại sao điều đó liệt dương sẽ là gì? Theo Ogden, nó có thể là một tác dụng tâm thần: Những người ăn trên chạy có thể không được nhận thức đầy đủ về những gì họ đang ăn, hoặc họ có thể cảm thấy như họ "xứng đáng" thực phẩm hơn về sau này bởi vì họ đang được hoạt động.

Và những người ăn kiêng có thể đặc biệt dễ bị suy nghĩ đó, Ogden nói. Bởi vì họ đều có thói quen phủ nhận bản thân, cô giải thích, họ có thể ăn nhiều khi họ cảm thấy họ đã thu được một số calo.

Nó không chắc rằng người phụ nữ trong nghiên cứu này đã thực sự cần những calo, theo các nhà nghiên cứu. Những người ăn trên đường đi chỉ đơn giản là đi dạo quanh một hành lang trong năm phút, vì vậy lượng calo đốt của họ rất nhỏ.

Ngược lại, lượng calo của họ, chỉ một thời gian ngắn sau đó, cao hơn đáng kể so với những người ăn kiêng đã snacked trong khi xem TV hoặc có một cuộc trò chuyện. Họ đặc biệt thích ngấu nghiến chocolate.

Jennifer McDaniel, một chuyên gia dinh dưỡng, đồng ý rằng những người ăn kiêng ăn trên đường đi có thể cảm thấy họ đã giành được quyền thưởng thức.

"Chúng ta thường đánh giá quá cao bao nhiêu chúng ta đốt cháy khi chúng tôi di chuyển, và tôi tin rằng ngay cả đi bộ với giá chỉ năm phút có khả năng chứng minh việc bổ [sô cô la]," McDaniel, một phát ngôn viên của Viện Dinh dưỡng và Dietetics cho biết.

Nhưng cô đã đồng ý rằng rất khó để biết được liệu một thí nghiệm trong phòng thí nghiệm sẽ dịch tốt vào thực tế cuộc sống. Và câu hỏi đặt ra là liệu những người ăn trên đường đi thực sự dễ bị tăng cân theo thời gian.

Một nghiên cứu dài hạn là cần thiết để trả lời câu hỏi đó, McDaniel cho biết. Thậm chí sau đó, cô cho biết, nó có thể được khó khăn để loại bỏ các tác động của ăn trên chạy: Những người ngồi xuống để ăn "chánh niệm" cũng có nhiều khả năng để lựa chọn các loại thực phẩm bổ dưỡng và có thói quen lành mạnh khác, trong khi những người ăn trên chạy có thể bị bắn rơi rất nhiều thực phẩm tiện lợi xử lý.

Những phát hiện, báo cáo 20 tháng 8 trên Tạp chí Tâm lý học sức khỏe, được dựa trên 60 phụ nữ, khoảng một nửa trong số đó đã ăn kiêng.

Đội Ogden của phân ngẫu nhiên họ ba nhóm "ăn bị phân tâm". Trong một, phụ nữ ăn một thanh ngũ cốc trong khi đi bộ khoảng năm phút; một nhóm thứ hai ăn trong khi xem truyền hình; thứ ba ăn trong khi có một cuộc trò chuyện.

Một thời gian ngắn sau đó, tất cả những người tham gia nghiên cứu được cung cấp đồ ăn nhẹ, bao gồm chocolate, khoai tây chiên, cà rốt và nho. Nhìn chung, những người ăn kiêng đã đi trong khi ăn thanh ngũ cốc của họ ăn nhiều calo lúc ăn nhẹ - và nhiều hơn khoảng năm lần chocolate - hơn những người ăn kiêng khác.

Ăn trên đường đi đã không làm cho nondieters thưởng thức sô cô la, tuy nhiên.

Đó là chưa rõ tại sao các hình thức khác của ăn vặt phân tâm không khuyến khích việc ăn quá nhiều sau này. Và những kết quả không có nghĩa là mọi người nên tạo một thói quen ăn ở phía trước của TV, McDaniel cho biết.

Các nghiên cứu khác, cô cho biết, đã tìm thấy mối tương quan giữa thời gian TV, ăn quá nhiều và béo phì - mặc dù nó không rõ ràng rằng xem truyền hình là gốc rễ của vấn đề.

Mặc dù tất cả những ẩn số, nó làm cho tinh thần để ăn chánh niệm hơn, cả Ogden và McDaniel cho biết.

"Tập trung vào những gì chúng ta ăn cho phép chúng ta làm chậm, và thực sự nếm được hương vị và kết cấu của thực phẩm," McDaniel cho biết. Đó, cô nói thêm, có thể giúp bạn cảm thấy hài lòng hơn và ăn ít hơn vào bữa ăn đó - và có thể là tiếp theo.

Ogden đề nghị làm cho mỗi bữa ăn là viêm dương vật một "cơ hội" để chăm sóc bản thân.

"Điều quan trọng là để nhấn mạnh cho ngày của bạn với các vi phạm như vậy mà bạn có thể nạp tiền và đưa cổ phiếu như một phương tiện để giải tỏa stress và làm việc hiệu quả hơn," Ogden nói. "Nó cũng quan trọng để biến ăn vào một dịp để các thực phẩm được đăng ký và ăn chánh niệm. Đưa hai nhu cầu này lại với nhau có ý nghĩa."